¿A quien no le gusta disfrutar de un buen asado o una buena parrilla?
Hay muchos clientes que dudan entre el cabrito o el cordero, lechal o recental?
el cabrito y el cordero, son dos carnes muy similares pero diferentes y se diferencia tanto por la cantidad de grasa como por el sabor, la carne de cabrito es menos grasa, con un sabor más intenso y el cordero tiene un poco mas de grasa y un sabor más suave.
En cuanto a que es mejor si lechal o recental, cabe puntualizar que lechal es un animal que todavía no come hierba y se alimenta de leche, ya sea materna o artificial y el recental es un animal muy joven pero que ya ha empezado a comer hierba y pienso.
el cordero lechal, es muy tierno pero con poco sabor y las chuletas son de tamaño muy pequeño y el recental tiene un sabor más acentuado pero sin llegar a ser intenso como el de animales de más edad y mayor peso.
También respecto al precio hay diferencias, el lechal es mucho más caro que el recental.
espero que esto haya aclarado algunas dudas......... en conclusión todo es bueno, depende del tipo de comida que se vaya a preparar del gusto y como no ..... del bolsillo.!!!!!
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