SALSA PARA
ACOMPAÑAR CARNES
A LA PARRILLA
ACOMPAÑAR CARNES
A LA PARRILLA
Rica salsa de verduras asadas y especias, para acompañar a toda clase de carnes a la brasa, a la parrilla e incluso para dar sabor a las hamburguesas
Ingredientes:
Instrucciones:
Para comenzar la preparación de la salsa para acompañar carnes a la parrilla, lavamos las verduras, las secamos y las untamos con aceite para hornearlas una media hora a 180-190 ºC.
Una vez asadas las verduras, las sacamos, las pelamos y las cortamos en tiras de 1 cm. de anchura aproximadamente.picamos las verduras muy pequeñas o trituramos
la condimentamos al gusto y las echamos en un bol con un chorro de aceite crudo
removemos y llevamos a la mesa para acompañar la carne elegida a la parrilla o a la brasa; ternera, costillas, pollo, es mas se la puede utilizar para acompañar los distintos tipos de hamburguesas, ya que la salsa para acompañar carnes a la parrilla es muy versátil.
Si no vas a consumir en el momento la salsa para acompañar carnes a la parrilla, antes de trocear las verduras, metemos las tiras en frascos esterilizados y las cubrimos con aceite. Cerramos bien el frasco y los metemos en agua hirviendo unos 20 minutos para que se haga el vacío... Esta conserva durará unos 6 meses, pero recuerda que una vez abierto lo debemos conservar en frigorífico.
Para comenzar la preparación de la salsa para acompañar carnes a la parrilla, lavamos las verduras, las secamos y las untamos con aceite para hornearlas una media hora a 180-190 ºC.
Una vez asadas las verduras, las sacamos, las pelamos y las cortamos en tiras de 1 cm. de anchura aproximadamente.picamos las verduras muy pequeñas o trituramos
la condimentamos al gusto y las echamos en un bol con un chorro de aceite crudo
removemos y llevamos a la mesa para acompañar la carne elegida a la parrilla o a la brasa; ternera, costillas, pollo, es mas se la puede utilizar para acompañar los distintos tipos de hamburguesas, ya que la salsa para acompañar carnes a la parrilla es muy versátil.
Si no vas a consumir en el momento la salsa para acompañar carnes a la parrilla, antes de trocear las verduras, metemos las tiras en frascos esterilizados y las cubrimos con aceite. Cerramos bien el frasco y los metemos en agua hirviendo unos 20 minutos para que se haga el vacío... Esta conserva durará unos 6 meses, pero recuerda que una vez abierto lo debemos conservar en frigorífico.
Apuntes: Jugar con las especias en la elaboración de la salsa para acompañar carnes a la parrilla, da como resultado una salsa totalmente a nuestro gusto.
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